Эли Ашкенази является одним из ведущих израильских специалистов по лечению заболеваний позвоночника. Родился 11 января 1956 года в городе Иерусалиме. После окончания школы в 1974 году, он поступил на медицинский факультет Еврейского университета в Иерусалиме. После этого Ашкенази прошел интернатуру в Hadassah University Hospital (клиника Хадасса).