В 1619 году в Тулузе сожжен по обвинению в атеизме итальянский естествоиспытатель, философ, писатель Джулио Ванини. Отрицал бессмертие души, творение мира из ничего, божественность Иисуса; психическую жизнь человека ставил в зависимость от климата, питания, наследственности и влияния звёзд.

Родился Жак Люсьен Моно (1910-1976 гг.) - французский ученый-биохимик, лауреат Нобелевской премии 1965 г. (совместно с Ф. Жакобом и А. Львовым). Один из авторов гипотезы переноса генетической информации и генетической регуляции синтеза белка в бактериальных клетках (концепция оперона).