В 1783 году французский химик Антуан Лавуазье объявил в Академии, что вода состоит из кислорода и водорода.

Родился Поль Брока (1824-1880 гг.) - французский хирург, основоположник физической антропологии. Наиболее известные из его трудов в этой области - серия публикаций по патологии суставных хрящей (1848-1851) и аневризмам и Трактат об опухолях.

С исследования в 1850 эксгумированных скелетов на старинном кладбище в Париже началось его увлечение физической антропологией. В 1859 Брока основал Парижское общество антропологии, главой которого оставался до конца жизни.

В 1867 стал профессором и вскоре был избран в Медицинскую академию. Продолжая преподавательскую и организационную деятельность, проводил исследования головного мозга, которые привели к обнаружению центра речи, известного как "извилина Брока".

Публикации ученого по антропологии стимулировали развитие этой науки, особенно много он сделал для разработки инструментария физической антропологии. В 1872 Брока основал журнал "Антропологическое обозрение" ("Revue d'anthropologie"), а в 1876 - Высшую школу антропологии. Принимал активное участие в научной жизни Франции, был основателем Французской ассоциации содействия развитию науки.

Родился Алексис Каррель (1873-1944 гг.) - французский физиолог и хирург, автор трудов по трансплантации, сосудистым швам. Лауреат Нобелевской премии 1912 г. по медицине. Благодаря Каррелю появилась возможность сохранения вне тела живых органов, извлеченных во время операции (их омывали специальными растворами). Образец сердечной ткани цыпленка оставался живым по методу Карреля в течение 30 лет.