Как отмечают британские ученые, молоко способно защитить от развития болезни Альцгеймера - начальной стадии старческого слабоумия. Этому способствует витамин В12, который снижает риск повреждения мозга и которым богато молоко.
Исследование, проведенное специалистами, показало, что пациенты с низким уровнем этого витамина в организме, в 2 раза чаще страдают от таких повреждений, чем те, у кого нет дефицита этого витамина. По словам профессора из Оксфорда, около половины литра молока в день, даже обезжиренного, способно поднять очень низкий уровень витамина В12 в организме.
