По мнению американских диетологов, зеленый чай более полезен для организма, если в него добавлять сахар и лимон.
Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость из чая катехинов – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с болезнями сердца, раком, диабетом, снижающими риск инсульта. Катехины также найдены в какао и винограде. Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зеленый чай в три раза увеличивает всасывание полезных катехинов в кровь.
Исследователи советуют добавлять в зеленый чай лимонный сок или выбирать другие напитки, содержащие в большом количестве витамин С.
