Полифенолы, полученные путем вытяжки из винограда сорта "мерло", замедляют рост некоторых видов опухолей. К такому выводу пришли канадские исследователи, проведя серию опытов на мышах.
В организм подопытных животных вводились раковые клетки, а затем в их ежедневный рацион вводили полифенолы (естественные ингибиторы процессов окисления), которые содержатся в винограде, ягодах и некоторых овощах.
Через 33 дня после начала эксперимента рост раковых клеток значительно замедлился.
"Людям следует употреблять в пищу как можно больше ягод и овощей, богатых полифенолами, - считает профессор кафедры сельского хозяйства в Университете Гуэльп Гэпай Полиат. - Такая диета позволит также сократить риск возникновения хронических заболеваний"
