Приверженцы здорового питания не раз критиковали людей, которые приправляют блюда различными специями, в частности карри. Но индийская приправа карри обладает множеством положительных свойств, например, помогает предотвратить слабоумие. Американские ученые провели эксперимент и выяснили, что регулярное употребление карри, например, 2 или 3 раза в неделю, предотвращает развитие слабоумия у пожилых людей. Куркумин, который содержится в карри, подавляет развитие опухолей мозга, вызывающих потерю памяти.
В настоящее время ученые пытаются создать лекарство на основе карри для тех людей, которые не любят индийские приправы. Кроме того, специалисты выяснили, что компонент, положительно влияющий на память, содержится и в горчице.
