Существует мнение, что для того, чтобы человек был здоров, ему нужны как животные, так и растительные жиры. Однако американские ученые пришли совершенно к другому выводу.
Они пришли к выводу, что пища с большим содержанием животных жиров не вызывает чувства насыщения. Мозг сигнализирует клеткам организма, что нужно игнорировать гормоны - лептин и инсулин, которые служат «регуляторами» веса человека, подавая сигналы, когда в организм поступает достаточное количество питательных веществ.
Ученые провели эксперимент, чтобы доказать свою точку зрения. Для испытания они взяли несколько крыс и разделили их на две группы. Первых кормили продуктами с высоким содержанием животных жиров (мясом, маслом, молоком), вторых - пищей с высоким содержанием растительных жиров (маслинами, оливками и др.). Оказалось, что крысы из первой группы не наедались вообще и постоянно требовали добавки, в то время как те, что были во второй, чувствовали себя великолепно и при весьма скудном рационе питания.
Исследователи рекомендуют придерживаться подобной диеты и людям.
