По словам американских ученых, жировые клетки мышей, которые содержаться на высококалорийной диете, развивают «здоровый» вид ожирения, такие клетки увеличиваются в размере. Результаты данного исследования сравнивались с результатами исследования, которое проводилось на мышах, не страдающих ожирением.
Ученые, проводившие данный эксперимент, заявляют, что в жировых клетках этих мышей отсутствует протеин, называемый коллаген VI, который обычно окружает жировые клетки и способствует ограничению роста данных клеток.
По словам ученых, при отсутствии этого коллагена, у мышей метаболические процессы идут намного быстрее, чем у тех мышей, в жировых клетках которых содержится данный вид коллагена. Также ученые заявляют о том, что у мышей без коллагена VI не развивается резистентность к инсулину, а также различные воспалительные процессы.
Известно, что при чрезмерном употреблении жирной или высококалорийной пищи, лишние калории накапливаются в жировой ткани. Жировые клетки выделяют специальные вещества в особый вид соединительной ткани. Коллаген VI является одним из компонентов этого вида ткани, при чрезмерном количестве такой ткани клетки перестают расти и это приводит к развитию воспаления.
В данном случае, увеличенные жировые клетки не так воспалены, как они были бы обычно воспалены. Жировые клетки, которые не удерживает коллаген VI, могут вырастать до огромной величины и, не воспаляясь при этом, что является прямым подтверждением того, что данный вид коллагена оказывает влияние на способность клеток развиваться.
