Исследование ученых из Корнуэльского Университета, показало, что в чашке какао содержится столько же антиоксидантов, сколько в чашке зеленого чая или бокале красного вина. Чай и вино до сих пор считались рекордсменами по количеству антиоксидантов, аналогичное влияние на человеческий организм кофе и иных напитков пока досконально не изучено.
Антиоксиданты защищают генетический аппарат живой клетки от свободных радикалов и применяются для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
