Решил поделиться некоторыми интересными статьями, которые обнаружил на просторах интернета. Обещаю регулярно выкладывать разные полезности и интересности =).
Европейские исследования, опубликованные в журнале New England Journal of Medicine, показали что люди, живущие на средиземноморском побережье меньше страдают от болезней сердца и рака. Это непосредственно связано с их пристрастиями в еде, так называемой «Средиземноморской Диетой»
Особенности Средиземноморской
1.изобилие таких продуктов как: фрукты, овощи, хлеб, картофель, бобы и орехи;
2.оливковое масло;
3.большое количество рыбы и при этом малое потребление красного мяса;
4.умеренное употребление молочных продуктов, главным образом это разнообразные сыры;
5.умеренное потребление красного вина;
6.яйца употребляются не чаще чем 4 раза в неделю;
7.активный образ жизни;
Оливковое масло: основной ингредиент в средиземноморской кулинарии, и оно представляет собой богатый источник мононенасыщенных жиров, которые могут снижать уровень общего холестерина и холестерина LDL, и то же время способствуют увеличению HDL холестерина. Это – также богатый источник антиоксидантов и витамина Е.
Рыба: особенно полезны породы рыб с высоким содержанием жира, например лосось. Содержащийся в такой рыбе микроэлементы способны понизить уровень плохого холестерина. Ученые из американской Ассоциации Сердца, настоятельно рекомендуют включить в свой рацион как минимум 2 порции рыбы в неделю.
Фрукты и Овощи: в них так же содержится большое количество полезных веществ, витаминов и антиоксиданты, которые предотвращают заболевания сердца и образование злокачественных опухолей. Это так же подтверждается исследованиями английских ученых, которые показали, что употребление пяти порций овощей и фруктов снижает риск инсульта на 25 процентов.
Вино: Люди, живущие на средиземноморском побережье, пьют 1-2 бокала вина (обычно это красное вино) в день с приемами пищи. Красное вино — богатый источник антиоксидантов, которые защищают от болезней сердца, увеличивая полезный холестерин HDL, и предотвращают свертывание крови. (Если вы хотите побольше узнать о пользе вина, то читайте эту статью:
Польза вина для Вашего здоровья)
оригинал статьи здесь
Теги: 
