В результате последних исследований, американские ученые сделали вывод, что людям с кистозным фиброзом необходимо употреблять в пищу как можно больше овощей, а именно цветную капусту и брокколи. Содержащийся в них антиоксидант тиоцианид, способствует уменьшению воспалительных процессов в легких и поджелудочной железе больного человека. Более того, полученные результаты исследования можно применять по отношению к другим заболеваниям, например, диабету и болезням сердца.
Ученые выявили, что антиоксидант тиоцианид защищает клетки легких от накоплений перекиси водорода и гипохлорита - потенциально опасных химических веществ, вырабатываемых организмом в ответ на повреждения или инфекции.
