Щитовидная железа расположена в нижней части шеи, под «адамовым яблоком» (кадыком), и внешне напоминает бабочку с двумя крыльями (долями), которые соединяются в средней части. Щитовидная железа «забирает» йод из крови (который появляется после употребления морепродуктов, йодированного хлеба и соли) и использует его для выработки гормонов. Гормоны щитовидной железы стимулируют метаболизм организма.