Кефир - ценный продукт в состав которого входит множество полезных веществ необходимых для нормальной работы нашего организма (витамины группы В, витамин Н, холин, кальций, калий, железо, натрий, магний...). Кроме того нормализует работу кишечника, улучшает питание волос и ногтей. При этом следует не забывать, что свежий напиток может быть использован как слабительное, а простояв пару суток, имеет противоположный эффект.

Главное при любой диете не нарушать привычный режим питания, под режимом питания подразумевается кратность и регулярность чередования приемов пищи. Также, во время кефирной диеты разрешается употреблять салат мимоза, который содержит немного калорий.

Есть множество диет основанных на употреблении кефира:

1. Кефирная монодиета
Длительность три дня, привлекательна по двум основным критериям - простота и эффективность. Ежедневно выпивать до полтора литра свежего кефира (сахар исключить), в пять-шесть приемов. Среднее похудание — до 2-3 кг веса.

2. Кефирно-фруктовая диета
Трех-четырехдневная диета. Ежедневно выпивать до 2 литров кефира, плюс фрукты и овощи(бананы и виноград исключить). Можно сбросить до 2-3 кг за три дня.

Организм при данной диете получает намного больше витаминов и минералов, необходимых для удовлетворения физиологических потребностей организма, а за счет молочно-кислых бактерий нормализует работу желудочно-кишечного тракта.