Полнота и ожирение

Почему развивается ожирение?

Вес человека зависит от соотношения потребляемых калорий и расходом энергии. Если человек съедает больше калорий, чем тратит, происходит накопление веса (организм запасает излишек энергии в форме жира). Если человек съедает меньше калорий, чем тратит, он худеет. Таким образом, наиболее распространенные причины ожирения – это переедание и малоподвижность. Кроме того, существуют множество факторов, которые влияют на предрасположенность к ожирению, некоторые из них передаются по наследству:

Наследственность. Вероятность появления лишнего веса выше, если один или оба родителя болели ожирением. Наследственность оказывает влияние на гормоны, которые отвечают за баланс жиров в организме. Например, одна из генетических причин ожирения – это недостаточность лептина. Лептин – это гормон, который вырабатывается в жировых клетках, а также в плаценте. Лептин передает в мозг сигнал "прекратить есть", потому что запасы жира в организме слишком велики. Если по какой-либо причине лептин не вырабатывается в достаточном количестве, или мозг не получает нужный сигнал, развивается ожирение. Сейчас изучаются методы лечения ожирения методом гормональной заместительной терапии.
Переедание. Переедание приводит к ожирению, особенно если содержание жиров в пище слишком высоко. Калорий много в пище, содержащей большое количество жира или сахара, поэтому, если в рационе питания преобладают жирные или сладкие продукты, риск развития ожирения повышается.
Употребление в пищу простых углеводов. Роль углеводов в накоплении лишнего веса еще недостаточно изучена. Углеводы повышают уровень глюкозы в крови, что, в свою очередь, увеличивает количество инсулина, который вырабатывается поджелудочной железой. Инсулин способствует росту жировой ткани и может вызывать накопление лишнего веса. Некоторые ученые считают, что простые углеводы (сахара, фруктоза, десерты, газированные напитки, пиво, вино и т.п.) способствуют развитию ожирения, поскольку они всасываются в кровь быстрее, чем сложные углеводы (макароны, коричневый рис, зерновые, овощи, сырые фрукты). При употреблении в пищу простых углеводов вырабатывается больше инсулина, это способствует накоплению лишнего веса.
Частота приема пищи. Взаимосвязь между частотой приемов пищи (как часто вы едите) и полнотой неоднозначна. Часто люди с большой массой тела едят реже, чем люди с нормальным весом. Ученые отмечают, что у людей, которые едят маленькими порциями четыре-пять раз в день, уровень холестерина в крови ниже, чем у людей, которые едят реже (два-три раза в день), а также уровень сахара в крови более стабилен. Объяснением этого может служить то, что если человек ест часто и маленькими порциями, уровень инсулина остается стабильным, а если человек есть помногу, после еды уровень инсулина резко возрастает.
Замедленный обмен веществ. У женщин мышечная масса меньше, чем у мужчин. Мышцы потребляют больше энергии, чем все остальные ткани (включая жировые). В результате, обмен веществ у женщин медленнее, чем у мужчин, и поэтому женщины чаще страдают ожирением и труднее избавляются от лишних килограммов. С возрастом мышечные ткани деградируют, и обмен веществ замедляется, поэтому, чем старше мы становимся, тем легче набрать вес, если мы не сократим количество потребляемых калорий.
Малоподвижный образ жизни. Люди, ведущие сидячий образ жизни, тратят меньше калорий, чем более активные люди. И у мужчин, и у женщин, отсутствие физической активности тесно связано с увеличением массы тела.
Лекарственные препараты. Следующие препараты могут оказывать влияние на увеличение массы тела: некоторые антидепрессанты (препараты для лечения депрессии), противосудорожные (препараты для лечения судорог, такие как карбамазепин и вальпроат), препараты для лечения диабета (понижающие уровень сахара в крови, например инсулин, сульфонилмочевина и тиазолидиндион), некоторые гормональные препараты, в частности оральные контрацептивы и большинство кортикостероидов. Иногда происходит увеличение массы тела при приеме лекарств от гипертонии и антигистаминных препаратов.
Психологические факторы. У некоторых людей настроение влияет на то, сколько они едят. Многие люди переедают, когда им скучно, грустно, в состоянии стресса или гнева. Хотя у большинства людей с повышенным весом психологические факторы такие же, как и у здоровых людей, приблизительно, 30% людей с ожирением свойственно объедаться.
Некоторые заболевания, такие как гипотиреоидизм, резистентность к инсулину, синдром поликистозных яичников и синдром Иценко-Кушинга также могут повышать риск развития ожирения.